こだわり

 

◾️  むすび家 縁〜enishi〜のこだわり

 

熟成庫で温度・湿度を一定に保ち、風を当てながら20日間以上寝かせ、うまみを増

した熟成肉を使用。その中でも最上級グレード「プライム」のみを使用しています。

niku

 

日本三大地鶏であり、濃厚で濃くのある純系名古屋コーチン「ごん」の卵を使用。

名古屋を代表する美味しい食材を食べて頂くため、当店の商品には一つ一つ丁寧に

ごんの卵がのせてあります。

2016-09-13-13-34-15

 

お結び屋の系列店であるむすび家 縁〜enishi〜は、お米は全て自社で炊いております。

米研ぎ・浸水時間・水の分量などしっかり決められた時間・分量で炊き上げます。

富山県産コシヒカリを使用。

%e7%b1%b32